Avui fa 5 anys que ens van otorgar l’Estrella Michelin, 5 anys somiant, i avui la tornem a revalidar, sumant a més una “Estrella verda” a la sostenibilitat. L’Antic Molí és un dels restaurants guardonats amb la nova Estrella Verda Michelin, que s’entrega als xefs especialment compromesos amb la gastronomía sostenible. Ha sigut un any (…)

El xef Vicent Guimerà de l’Antic Molí, amb una estrella Michelin, i Marc Balaguer, guardonat pastisser i assessor gastronòmic, creen un nou projecte per a apropar les tècniques de l’Antic Molí a les llars: El Rebost de l’Antic Molí. Es tracta d’elaboracions que convertiran un menjar quotidià en extraordinari. Cada any l’Antic Molí elabora diferents (…)