Vicent Guimerà al sopar anual de l’AEHT

Vicent Guimerà en la cena de AEHT, con Andrea de Ferrater

El Xef Vicent Guimerà, acompanyat de la Cap de Cuina Andrea de Ferrater, ha assistit al sopar anual de l’AEHT. S’ha celebrat a La Boella, acollint a prop de 400 persones, entre socis, partners, col·laboradors, institucions i personalitats destacades. La Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) compta amb més de 800 […]

Vicent Guimerà a la Sega Gastronòmica

El Xef Vicent Guimerà ha celebrat una ponència durant la jornada de la Sega Gastronòmica a Deltebre.L’esdeveniment ha estat organitzat per Arroz Bayo sota el lema ‘El valor de l’autèntic arròs’. La sessió de cuina en directe ha permès als assistents veure com incorpora el Xef cada varietat d’arròs en l’experiència gastronòmica del restaurant l’Antic […]

Tast de la Setmana (Dimecres, dijous i divendres)

  • ELS ENCURTITS de l’hort

  • ANEMÒNA, llima i “jalapenyo”

  • BOLET DEL BOSC, ametlla marcona i salsa diavola

  • ARRÒS caldós de gamba de Tarragona

  • RAP, tomàquet, porro i ceba

  • ÀNEC de la raça Pekin, col i bledes

  • MANDARINA, xocolata 70%, pinyons i romer

Observacions
  • Tast de la Setmana: 45€ per persona.
  • Pa artesà: 3€.
  • Preus amb IVA inclòs.