Un any més hem preparat un menú per entrar de la millor forma al 2014, amb aquestes delicies tenim el Menú Bistronòmic 2013 per emportar a casa per només 30€. Per a reservar: 977 57 08 93 – 661 53 51 87
Sota el lema “Tu digues sí, nosaltres posem la resta”, l’1 de desembre s’implementarà la 3a Fira Nupcial al Restaurant l’Antic Molí d’Ulldecona, on sortejarem un viatge romàntic per a 2 persones al Matarranya.
Més de 30 estands participaran en la tercera edició de la fira nupcial i de comunió del Restaurant Antic Molí d’Ulldecona, que obrirà portes a les 11 h. del matí i les tancarà a les 8:30 h. de la tarda. Una Fira carregada d’activitats, preus especials de fira i degustacions per a que en gaudeixin al màxim els visitants. Hi haurà desfilada de models a càrrec de la perruqueria Mamen d’Ulldecona, Salut i Imatge d’Ulldecona, Enllaç i Festa de Tortosa, Mikulasek Disenys i DH Company, la modista Encarna Gamez d’Ulldecona, Sandra Kids de Vinaròs, les floristeries Florarts d’Ulldecona i Boix verd de Roquetes… A més a més, tindrem tast d’aperitius i de còctels a càrrec de l’Antic Molí ; també tast de pastissos de la Pastisseria Bahia de l’Ampolla. Per als més traçuts, hi haurà tallers de Ludiglobo de Tortosa, tallers d’Art de Fruita del Lligallo del Gànguil… I per tercer any consecutiu hi haurà actuacions musicals Abdilitum i de J&C Vidio-Disco … Els inflables estaran disponibles per als més petits des de l’obertura de la fira.
Altres novetats d’enguany seran les originals figures de nuvis fetes amb plastilina; l’exposició de carruatges tirats amb cavalls provinents de Catí; les actuacions de la Drag Queen, la taula vivent i el xanquer de l’empresa d’organització d’events DH de Santa Bàrbara; les sabates i complements de la sabateria Jovent de Tortosa; maquillatge artístic de l’empresa d’espectacles i representació artística Dreams Events; la fotografia de Manel Tamayo Storyteller Wedding Photographer AN Problem Solver; la fotografia de Bouquet wedding Photografy; un maniquí vivent de Forever de Vinaròs, empresa que també exposarà els seus vestits de núvia i festa…
Un any més, tampoc no podien faltar les figuretes de Fofus de Cris de Sant Rafel; l’exposició de cotxes clàssics de Belle Epoque; els vídeos de casament de Delta Art Studio de Sant Carles de la Ràpita; les fotografies de Flash d’Ulldecona , Taulat fotografia de Sant Carles de la Ràpita i Marc Prades de Rossell; les joies de Nou Art Joies d’Ulldecona; la organització d’events i l’oferta de detalls de Blanc D’Arts d’Alcanar i Forever; els pastissos de Pastisseria Bahia de l’Ampolla…
Tot per fer del dia del teu enllaç un dia inoblidable i perquè les comunions dels teus fills siguin especials. Un agraïment especial a Mamen Biosca per l’organització de la desfilada de nuvis d’enguany.
El dia més especial de la teua vida a l’Antic Molí
Ingredients per a 4 persones:
– 5 Peus de porc
– 200g. d’anguila fumada
– Pinyons passes
– Alls tendres
– Bolets
– Paté de tomàquet amb oli verge
– Ruca
– Oli d’oliva Sal Maldon
Primer de tot , courem els peus de porc i farem un premsat amb ells, traient-los tots els ossos. Seguidament, anirem posant-los dins d’un recipient, un sobre de un altre, per després poder-los tallar en forma molt fina. A continuació, els tallarem finament i amb una paella antiadherent els farem cruixents a foc lent. Un cop tinguem els peus ja cruixents, passarem al muntatge:
Primer que res posarem aquesta base molt fina de paté de tomàquet amb oli verge, seguidament anirem intercalant els peus de porc i l’anguila fumada, per sobre, formant un carpaccio ja cuit. Per finalitzar, posarem uns tocs de pinyons i panses torrefactes i uns brots de ruca per donar aquest toc d’amanida.
Cruixents de peus de porc amb anguila del Delta de l’ Ebre amb bolets crudités i paté de tomàquet amb oli verge
Et vols casar o tens previst anar a un casament pròximament? Doncs no et perdis el III Show Room Nupcial del Restaurant Antic Molí, l’1 de desembre! Hi trobaràs figures de nuvis molt originals, decoració amb fruita,fotografia, vídeo, perruqueria, estètica, vestits de núvia i vestits de festa, floristeria, jardineria, pastisseria, cotxes antics, carruatges, disco-mòbil, cantants i músics… Tots els detalls per fer del dia del teu enllaç un dia inoblidable! A més a més, també comptarem amb tot el que necessites per a la comunió dels teus fills: vestits, decoració amb globus, detallets..
A les 11h obrim les portes de la fira i el show room on podràs gaudir de les degustacions, inflables per als nens, actuacions musicals en directe i la desfilada de vestits, perruqueria, maquillatge i toyes.
Tu digues sí, nosaltres posem la resta!
Visita’ns al Restaurant Antic Molí a la crta. Uldecona-La Sénia Km 10.
El bloc gastronòmic “Menú para dos”, que es presenta com un recull de les últimes novetats en gastronomia, parla de nosaltres. Podeu llegir l’article que ens han dedicat seguint aquest enllaç: http://www.menupara2.com/antic-moli/
Per forjar un important turisme gastronòmic cal distingir-se de la resta amb un tret distintiu i saber projectar-lo. Un producte característic es projecta, per una banda, mitjançant una oferta que el faci virtuós i li doni protagonisme, i per una altra banda, amb la difusió d’un coneixement cuidat del producte i d’un discurs que el poetitzi. Quan ens bevem un vi, ens estem bevent conceptes i una copa mai té el mateix sabor quan t’han explicat que té tocs de nous, fruits rojos, aromes de plàtan…
Si comparem l’oli amb el vi, ens adonem que encara hi ha molta feina a fer a l’hora de poetitzar i conèixer les subtileses de l’oli. En aquest camí, la Mancomunitat del Sénia està fent molta via, ens està fent adonar als de dins del sector (a productors, a venedors i a la restauració) i als de fora (els consumidors nous i els de sempre) quin és el producte estrella de la zona, l’oli. Així mateix, també està reivindicant la busca del valor afegit, amb la difusió dels diversos monovarietals amb els quals tenim el privilegi de comptar al territori i prestigiant l’oli d’olivera mil·lenària autòcton.
La darrera acció de la Taula del Sénia ha estat la Visita a la Fundació Alicia, per part dels restauradors de la zona, per ensenyar-nos un altre punt de vista, meitat científic meitat gastronòmic, del nostre preuat oli. Impregnar-se dels nous coneixements sobre els productes que usem, sempre és útil per a la cuina, i també a sala, que, a l’hora, ambdós són font de difusió d’aquests.
Visita a la Fundació Alicia
Com a gran novetat, a la Fundació Alicia ens van parlar de l’Oli VIA AUGUSTA, un oli ideal que està creant la Fundació, junt amb l’IRTA , amb els nous cupatges que estan estudiant.
L’Oli VIA AUGUSTA recollirà l’essència de les diverses varietats de l’oli del Territori del Sénia (la Farga, la Morruda, la Sevillenca i l’Empeltre) agafant de cadascuna el millor, per tal d’aconseguir un oli amb una dolçor alta, baixa astringència, poc picant i baixa amargor.
Al restaurant ja estem treballant amb els monovarietals arribant a fer maridatges d’oli amb els plats i esperem delitosos que l’oli VIA AUGUSTA, l’oli referent a nivell mundial, surti al mercat
per crear noves elaboracions que els nostres clients gaudeixin al màxim.
L’actor espanyol Juan Echanove titlla el menú gastronòmic de l’oli de “sobresaliente” i presenta el restaurant amb l’adjectiu de “muy especial”. En parla en el seu bloc gastronòmic “Un blog para comérselo”, on explica que va degustar del menú de l’oli de l’Antic Molí acompanyat de l’actriu Maria Galiana, en la seva visita a les nostres terres en motiu de la representació de la enginyosa i emotiva obra “Conversaciones con Mamá” al Teatre Orfeó d’ Ulldecona. Els artistes també van aprofitar per fer una mica de turisme i conèixer les oliveres mil·lenàries amb la Mancomunitat de la Taula de Sénia.
En aquest enllaç podeu llegir l’article sencer del bloc on Juan Echanove explica el seu viatge a Ulldecona:
http://www.unblogparacomerselo.com/2013/11/04/de-higos-a-brevas/
I aquí teniu el fragment on parla del menú degustació de l’oli:
Celebra una Castanyada especial amb els nostres menús degustació, a partir de 30€.
El Projecte Mans per a l’Antic Molí és una nova manera de treballar, més connexió amb el territori i amb la seva gent