Culminació del #galeratour a Barcelona
Va ser un goig poder culminar el #galeratour 2015 a La Boqueria de Barcelona, un espai de referència per als amants de la gastronomia. L’acte, on també es va presentar el llibre “Oli Via Augusta, Essència del Territori Sénia“, va ser presidit pel Conseller d’Agricultura i Pesca, Josep Mª Pelegrí. Un honor fer-nos escoltar per un representant i defensor de la nostra pesca i agricultura, dins i fora de Catalunya. Cal aquí fer un agraïment a Tere Adell i Jaume Antic de la Mancomunitat de la Taula del Sénia per fer possible una cloenda tan dignificada al nostre #galeratour.
Després de la presentació del llibre de l’Oli Via Augusta del territori del Sénia per part de la gerent de la Mancomunitat de la Taula del Sénia, Tere Adell, l’equip de l’Antic Molí vam presentar una selecció d’elaboracions amb galera a l’Aula Boqueria, una sala amb cuina, completament equipada, ubicada a la mateixa Boqueria i destinada a realitzar-hi esdeveniments culinaris com el nostre. Amb l’objectiu de donar a conèixer la galera, un producte encara tan desconegut, i les tècniques que hi apliquem des de l’Antic Molí, vam fer les delícies dels presents, que ens van comunicar que havien quedat agradablement sorpresos amb les nostres propostes del producte. L’auditori estava format per una quarantena de professionals i aficionats en el món de la cuina.
Després de la feina, vam poder gaudir una mica de tot el que aporta i significa La Boqueria. El Mercat de la Boqueria és un aparador ric, on es pot cercar entre més de 30.000 productes diferents, de proximitat i de fora, i on tot restaurador com cal ha de tenir els ulls ben fixats. A més a més, és un plaer passejar-se entre les seves acolorides i curioses parades, els seus carismàtics bars i restaurants… I, com no, degustar les elaboracions que proposen amb productes recent extrets del mercat i sense cap tipus de problema amb el subministrament.
Un goig, un honor i un plaer portar la nostra cuina a La Boqueria de Barcelona i posar el punt i final al #galeratour 2015, després de passar per Cambrils, Castelló, Benicarló, Tortosa, Andorra i Honarribia (País Basc).
