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Autor: @lanticmoli

Eventos, Slow Food

III Jornades Gastronòmiques del Corder i Cabrit de la Serra del Montsià

III Jornades Gastronòmiques del Corder i Cabrit de la Serra del Montsià

L’aposta per l’Slow Food i el producte Km0 és molt important per a la cuina de l’Antic Molí. Per això enguany ens unim a les III Jornades Gastronòmiques del Corder i Cabrit de la Serra del Montsià.

Es tracta de corders i cabrits ecològics de km0 criats a la Serra del Montsià de La Fardasqueta, una explotació gastronòmica familiar ubicada a la Serra del Montsià i ofereix productes de qualitat basats en una producció ecològica i responsable, en equilibri amb les necessitats dels animals i respectuosa amb el medi que l’envolta.

Del divendres 26 de maig fis al diumenge 25 de juny del 2017 podreu gaudir d’aquest excepcional producte a la nostra cuina.

Jornadas de la galera, Vídeos

«Desertores»

Inspira cada frame, espectador!

Tres, dos, uno … y nos sumergimos en un mundo creado por el director senienc Marc Ortiz. Una cuenta atrás que se ha hecho largo, pero como dicen las cosas buenas se hacen esperar y tomamos el relevo de cara al Galera Tour.

El espectáculo comienza.
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Jornadas de la galera

Nos vestimos de gala para la Noche de la Galera

Nos vestimos de gala para la Noche de la Galera

Todo está a punto, pero tenemos los nervios a flor de piel. Faltan 30 minutos para arrancar la cena de inauguración de las Jornadas de la Galera en l’Antic Molí. Hace días que en la cocina madrugan más de lo normal para hacer una buena la mise en place para este día. Los de sala manejan apuntes memorizando los platos para poder dar la mejor presentación en voz a los comensales.  (más…)

Estrella Michelin

Del 2017 al 2023

Estrella Verda

2021, 2022 i 2023

1 Sol Guía Repsol

2022

Slow Food

2016

Cuiner de l'any

2016

Reserva Biosfera

2016