No somos noveles con la galera, pero cada vez que ponemos a mesa por primera vez el nuevo menú de las Jornadas de la Galera los nervios están a flor de piel. Es una situación contradictoria: nervios y emoción. Estas jornadas es como nuestro niño que empieza el nuevo curso escolar y cada año se (…)

Navegamos con la Galera   El Delta del Ebro, sus aguas y los sedimentos que arrastra el río hacen que tengamos uno de los productos más sabrosos del mar bien cerca de casa. Nos encontramos en uno de los principales puntos de pesca de la galera, de España y del mundo. Por eso desde hace (…)