Cena inaugural de las Jornadas de la Galera
No somos noveles con la galera, pero cada vez que ponemos a mesa por primera vez el nuevo menú de las Jornadas de la Galera los nervios están a flor de piel.
Es una situación contradictoria: nervios y emoción. Estas jornadas es como nuestro niño que empieza el nuevo curso escolar y cada año se somete a un examen para saber si pasa de curso, y creemos que este año lo hemos pasado, y con buena nota! Así fueron las sensaciones que tuvimos el pasado viernes.
La temática de este año es «Navegamos con la galera» donde realizamos un homenaje al lugar donde podemos encontrar la galera en su estado natural, el Delta del Ebro.
Nosotros poníamos la comida, y el vino tenía que estar a la altura; Sergi Montalà, sumiller de vinos de Mas Sersal, fue el encargado de la bodega. Una bodega que nació al Montsant al 2008, sólo por diversión, y que al 2013 hicieron el salto profesionalmente. Son unos vinos que expresan mucho y se nutren de dos Denominaciones de Origen, la Terra Alta y el Montsant.
Para empezar probamos el Cava AT Roca Brut Reserva 2013, de la DO Clásico Penedès, y después pasamos con dos blancos: Floral 2015 blanco, un vino muy mediterráneo, de macabeu y malvasia de Sitges DO Penedès que nos acompañó hasta el Gelée de Galera con anguila del Delta, vegetales y brotes, y después pasamos al Petites Estones 2015, un vino que hacía 10 días que estaba envasado, un garnatxa blanca DO Terra Alta. Para finalizar, un negro: Estones 2012, cerca de la Terra Alta, pero a la vez tan diferente, de Falset; garnatxa negra y samsó DO Montsant.
Estos vinos también los podréis encontrar cuando vengáis a degustar nuestro menú de la galera. Hemos empezado con muy buen pie, y sobre todo muy satisfechos por vuestras opiniones, y así esperamos seguir año tras año, a la altura de este crustáceo que ya es uno más de la familia!
Pronto también anunciaremos la gira del Galera Tour 2016!
