Ha alcanzado EMISIONES NEUTRAS CALCULADAS durante el año
2023.
Para ello CeroCO2 (ECODES) ha realizado el cálculo de su huella de carbono y recomendaciones de reducción según la metodología Greenhouse Gas Protocol.
Las emisiones resultantes han sido compensadas por Coca-Cola en el Mercado Voluntario de Carbono.
Por todo ello se le otorga el Sello de Hostelería#PorElClima Huella de Carbono Calculada y Compensada
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Los encurtidos de la huerta
Ortiga de mar, limón y jalapeño
Seta del bosque, almendra marcona y salsa diavola
Arroz caldoso de gamba de Tarragona
Rape, tomate, puerro y cebolla
Pato de la raza Pekin, col y acelgas
Mandarina, chocolate 70% y romero
