L’Antic Molí recibe la Estrella Michelin

L’Antic Molí recibe la Estrella Michelin

Una vez ganado el premio a mejor cocinero del año, la pregunta que nos hacían los clientes y la prensa era: y ahora para cuando la estrella Michelin?

Bueno, pues ya la tenemos en casa, un premio al esfuerzo de todo un equipo, de unas personas que día a día luchan a mi lado, que saben cuando tengo un mal día o estoy muy feliz, que ya forman parte de mi familia y lo merecen.

También agradecer a todos y cuando digo todos, son todas aquellas personas que han pasado por nuestra casa, profesionales, estudiantes … porque juntos hemos hecho que cada celebración y evento fuera óptimo y de cada uno de ellos hemos aprendido cosas diferentes.

Como no, hablar de la familia, los que siempre están a mi lado y luchan cada día para que pueda hacer realidad lo que más me gusta que es cocinar. Decisiones, discusiones y alegrías compartidas, un camino hacia Ítaca, de crecimiento que no sería lo mismo sin su eje vertebrador.

Y agradecer también a nuestros clientes y amigos que con su paso por nuestra casa nos han llevado su granito de arena y nos han hecho llegar donde estamos ahora. Esperamos siempre tener a todos a nuestro lado para seguir creciendo.

Vicent Guimerà Sales