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L’Antic Molí renueva la Estrella Michelín por 4º año consecutivo

Estrella Michelín

L’Antic Molí renueva la Estrella Michelín por 4º año consecutivo

Conseguir la primera estrella en 2017 no fue un destino, no fue un final. Fue un comienzo. Empezábamos un nuevo camino lleno de exigencia y presión.

Cada nuevo plato debía tener su punto de excelencia: sabores potentes y armónicos, a veces con combinaciones atrevidas. Esto nos ha hecho replantear muchas cosas, quiénes somos, hacia dónde vamos y qué queremos, y nos ha dado una gran respuesta, somos el territorio. El territorio nos inspira día a día, es lo que nos hace mover nuestra cocina y al que le debemos todo. Vivir en esta tierra de cruce que combina “la plana”, els Ports, el Delta nos hace únicos con sus productos y los tenemos que mimar para sacar su mayor potencial.

Pero nada sería posible sin ellos, nuestro equipo que ha crecido en nosotros desde el primer día, los que están, los que nos han acompañado durante algún momento de su vida y los que vendrán, todos han dejado su granito en l’Antic Molí, en la gastronomía de nuestro territorio.

Es el 4º año que obtenemos la Estrella Michelín, pero tenemos la ilusión del primer día y puede ser más presión. Pero el mayor premio sois vosotros, la confianza del día a día, volver a veros ya convertidos en amigos.

También queremos dar la enhorabuena a Josep Moreno del Restaurante Deliranto de Salou por la primera Estrella Michelin, disfruta de este mágico día!

Gracias por estar con nosotros durante todo el camino.

 

Estrella Michelin

Del 2017 al 2021

Estrella Verda

2021

Slow Food

2016

Cuiner de l'any

2016

Reserva Biosfera

2016