(Nochevieja) Cabrito del Maestrazgo entero al horno

150,00 

Sin existencias

Cabrito entero de 5–6 kg cocinado al horno con aceite, mantequilla, tomillo, ajo y regado con vino blanco y rancio.
Se sirve acompañado de patata panadera y cebolla de Amposta.

Regeneración del cabrito:
– Poner el cabrito entero en el horno entre 140 y 150 °C durante 60 minutos.
– Trocear el cabrito y ponerlo en el horno durante 30 o 40 minutos a 130 o 140 °C.

Alérgenos:
Sulfitos

Cabrito para unas 8–9 personas aproximadamente.

Añada a la cesta las unidades deseadas.

Tast de la Semana (Miércoles, jueves y viernes)

  • Los encurtidos de la huerta

  • Ortiga de mar, limón y jalapeño

  • Seta del bosque, almendra marcona y salsa diavola

  • Arroz caldoso de gamba de Tarragona

  • Rape, tomate, puerro y cebolla

  • Pato de la raza Pekin, col y acelgas

  • Mandarina, chocolate 70% y romero

Observaciones
  • Tast de la Semana: 45€ por persona.
  • Pan artesano 3€.
  • Precios con IVA incluido.