Conseguir la primera estrella en 2017 no fue un destino, no fue un final. Fue un comienzo. Empezábamos un nuevo camino lleno de exigencia y presión. Cada nuevo plato debía tener su punto de excelencia: sabores potentes y armónicos, a veces con combinaciones atrevidas. Esto nos ha hecho replantear muchas cosas, quiénes somos, hacia dónde (…)

Antic Molí renueva la Estrella Michelin por segundo año consecutivo Hace un año recibiamos una de las mejores notícias de la história del Antic Molí, recibiamos nuestra primera Estrella Michelin, acto seguido de que nuestro chef, Vicent Guimerà, fuera nombrado “Cuiner de l’Any 2016”

 Así ha vivido la Estrella Michelín cada miembro de L’Antic Molí Año de reconocimientos para Vicent Guimerà y su equipo de l’Antic Molí de Ulldecona. En febrero recibieron el reconocimiento de Slow Food i cocina Km0, en octubre fue nombrado Cuiner de l’Any pel Fòrum Gastronòmic y La Vanguardia, y ahora, Vicent y su equipo, acogen en su casa (…)

L’Antic Molí recibe la Estrella Michelin Una vez ganado el premio a mejor cocinero del año, la pregunta que nos hacían los clientes y la prensa era: y ahora para cuando la estrella Michelin?