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Actualidad

Gala solidaria contra la ELA

L’Antic Molí y Ametller Origen destinaran el 100% de los beneficios a la ‘Fundació
Catalana d’Ela Miquel Valls’.

El 16 de junio se celebrará una gala solidaria para recaudar fondos en la lucha contra la
esclerosis lateral amiotrófica.
La iniciativa surge de la mano del Chef Vicent Guimerà y la empresa catalana Ametller
Origen
.


El 100% del dinero de las entradas irá destinado a la Fundació Catalana d’Ela Miquel
Valls
, una entidad privada y sin ánimo de lucro, que trabaja para mejorar la calidad de
vida de las personas afectadas de Ela.


La noche constará de una cena en el restaurante l’Antic Molí de Ulldecona, acompañado
de las actuaciones musicales de Montse Castellà, Joan Rovira y Josep Bordes de Pepet i Marieta.

Los presentadores de la Gala serán Carol Rovira y Llucià Ferrer.

El exfutbolista Juan Carlos Unzué, el presidente de la ‘Fundació’ Enric Maria Valls, y el
propietario de Ametller Origen Josep Ametller, han confirmado su asistencia.
Es una oportunidad única para que las ‘Terres de l’Ebre’ demuestren su solidaridad en una
enfermedad considerada minoritaria, y que afecta principalmente a personas de entre 40 y
70 años.


‘La gente de las Terres de l’Ebre somos personas muy solidarias, Nos gusta crear
sinergias para ayudar a la comunidad. El 21 de junio se celebra el Día Mundial de la lucha
contra la Ela, y queríamos aportar nuestro granito de arena’ ha explicado Vicent Guimerà.


Vicent forma parte del proyecto ‘Cuina Solidària‘ de Juan Carlos Unzué y Ametller Origen,
donde Chefs de reconocido prestigio crean recetas de los platos preferidos de deportistas
de élite.

Cada plato se pone a la venta en las tiendas físicas y en la tienda online de Ametller
Origen, y el 100% de los beneficios se destinan a la ‘Fundació Catalana d’Esclerosi Lateral
Amiotròfica Miquel Valls
‘.


Albert Adrià, Ada Parellada, Joan Roca, Carme Ruscalleda Nandu Jubany y Vicent
Guimerà
, forman pareja con los reconocidos deportistas Aitana Bonmatí, Ona Carbonell,
Alex Corretja, Alèxia Putellas, Juan Carlos Unzué y Aleix Espargaró
.

A fecha de hoy se han recaudado 84.310,06 €.


La gala solidaria cuenta con la colaboración de Alex’s, Ayuntamiento de Ulldecona,
Blaucar, Boix Verd Floristas, Cafés Novell, Canal Terres de l’Ebre, Canal 21, Dehesas las
Cumbres, Denominación de Origen Terra Alta, Gràfics, Iberconseil, Imagina Radio, Pirinat
Carne Ecológica, Mobenia, Tegar y Stock Plus
.

Galera Tour

Galera Tour 2018

Un any més no pot faltar el Galera Tour, amb parades a la CETT, Espai Km0 d’Amposta, Castelló, i enguany una parada molt especial: Basque Culinary Center!

Cuiner de l’any 2016, Destacado

Así vivimos el gran día: Vicent “Cuiner de l’Any 2016”!

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Quedamos a las 8 30 de la mañana, pero me que hacer alguna llamada, no estamos todos, en algún miembro del equipo se le han pegado las sábanas! Ya estamos todos en dirección hacia el Fòrum, en toda la ilusión por el mundo. Más que un restaurante a veces parecemos un grupo de amigos, no paramos de reír y de hacer bromas, sobre todo los miembros más jóvenes.

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Congresos, Cuina d’autor, Destacado, Eventos

Vicent Guimerà, entre los 5 mejores cocineros del año

El Forum Gastronómic ha seleccionado los cinco mejores cocineros del año, y entre ellos está el ulldeconenses Vicent Guimerá del Restaurante Antic Molí. «Todo empezó hace unas semanas con una llamada de Pep Palau, gastrónomo referente y organizador del Foro. Nos anunciaba que éramos uno de los candidatos a mejor cocinero del año «, explica Vicent Guimerá. La resolución del premio se determinará mediante una votación popular a través de la página web de la Vanguardia y parece ser que también intervendrá un jurado experto. La Vanguardia tiene activada la posibilidad de votar a los chefs del día 1 de octubre hasta el 16 del mismo mes. El enlace para votar es a la Vanguardia.

Vicent Guimerà es el chef y propietario del Restaurante Antic Molí de Ulldecona, que abrió con sólo 24 años. Su cocina es de proximidad, apostando por productos ecológicos y locales. Este 2016 ha recibido un reconocimiento del movimiento Slow Food y Km0. Desde 2008 dedica un menú monográfico anual en la galera, crustáceo que reivindica como producto de alta gastronomía por donde va, especialmente al Galera Tour y que le ha llevado a ser conocido como el chef de la galera. Estudió en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils y ha hecho prácticas en restaurantes punteros como el del Nando Jubany. El Forum Gastronómic organizado por Pep Palau y Jaume von Arend, en marcha desde 1999, ha sido pionero a nivel Estatal y referente desde sus inicios hasta la actualidad, una cita indispensable para los profesionales de la hostelería.

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