Vicent Guimerà en la Siega Gastronómica

El Chef Vicent Guimerà ha celebrado una ponencia durante la jornada de la Siega Gastronómica en Deltebre.
El evento ha sido organizado por Arroz Bayo con el lema ‘El valor del auténtico arroz’.

La sesión de cocina en directo ha permitido a los asistentes ver cómo incorpora el Chef cada variedad de arroz en la experiencia gastronómica del restaurante el Antic Molí.

La jornada ha reunido a más de 130 profesionales del sector en el incomparable marco del Mas Tramontano, en el corazón del Delta del Ebro.

El edificio catalogado como patrimonio cultural es un lugar ideal para mostrar la gastronomía de lujo del Antic Molí.

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Tast de la Semana (Miércoles, jueves y viernes)

  • Los encurtidos de la huerta

  • Ortiga de mar, limón y jalapeño

  • Seta del bosque, almendra marcona y salsa diavola

  • Arroz caldoso de gamba de Tarragona

  • Rape, tomate, puerro y cebolla

  • Pato de la raza Pekin, col y acelgas

  • Mandarina, chocolate 70% y romero

Observaciones
  • Tast de la Semana: 45€ por persona.
  • Pan artesano 3€.
  • Precios con IVA incluido.