Gaudir experiències

Nous Espais Privats

Espai per a experimentar, per deixar-nos seduir per les emocions que ens desperta la cuina de Vicent Guimerà.

Cuina creativa i d’autor, sense deixar de banda el savi mestratge de la cuina tradicional, que sempre sap treure el màxim profit del producte de la terra.

Aromes, olors, sabors, sensacions, contrastos, textures… Tot disposat per als paladars més exigents.

Menus degustació

Sota el lema d’E. M. Cioran “De tot el que és efímer (i no hi ha res que no ho serà), recull sensacions, essències i intensitats”, L’Antic Molí desplega el seu menú degustació: Efímer.

Però en realitat no és un menú degustació, sinó 4. Sembla confondre, pero és molt senzill.

Efímer² l’experiència gastronòmica completa, formada pels plats centrals de la minuta, a la qual s’afegeixen les propostes de la línia Intensitat o Essència. Per tant, Efímer² computa 24 creacions en cadascuna de les seves dues possibilitats.

Efímer, l’experiència culinária sintètica, amb 18 elaboracions. Efímer es ramifica en dues alternatives. D’una banda, la versió que hem anomenat Essència i per una altra, Intensitat.

Un total de 29 creacions fugaços on destaca el producte ecològic i quilòmetre zero, d’alta qualitat, juntament amb l’atreviment i la profunditat de sabor.

EFÍMER

Tria el teu camí efímer:

INTENSITAT

Celler no inclòs, menú a taula completa: 58€

Descarrega el Menú “Efímer” en format PDF.

ESSÈNCIA

Celler no inclòs, menú a taula completa: 58€

Descarrega el Menú “Efímer” en format PDF

INTENSITAT + EFÍMER²

Celler no inclòs, menú a taula completa: 90€

Descarrega el Menú “Efímer” en format PDF

ESSÈNCIA + EFÍMER²

Celler no inclòs, menú a taula completa: 90€

Descarrega el Menú “Efímer” en format PDF

*del 23 de Febrer al 31 de Març no estaràn disponibles els 2 menús EFÍMER²

JORNADES DE LA GALERA 2019

[re]galera, jornades de la galera de l’Antic Molí, del 23 de Febrer al 31 de Març

Maridatge amb caves i vins de AT Roca, menú servit a taula completa: 70€

Descarrega’t el Menú “Jornades de la Galera 2019” en format PDF.

+ info de les Jornades de la Galera

MENÚS TRADICIONALS PER A GRUPS

Contactar amb el restaurant