Antic Molí · Restaurant Estrella Michelin al Delta de l'Ebre
Antic Molí és un restaurant amb estrella Michelin situat a Ulldecona, al cor del Delta de l’Ebre, on la tradició i la innovació es troben a cada plat. Liderat pel xef Vicent Guimerà, el nostre menú d’autor aposta pel producte local, la sostenibilitat i una experiència gastronòmica autèntica i sensorial.
Deixa’t sorprendre per una cuina de proximitat amb una visió contemporània, inspirada en el paisatge de l’Ebre, entre arrossars, mar i muntanya.
Reserva la teva taula i viu una experiència única en un dels restaurants més reconeguts de Catalunya.
Alta gastronomia en estat essencial.
El nou menú de l’Antic Molí
Pura gastronomia, autèntica, sincera, sense disfresses.
Un viatge cap al veritable sabor de les coses.
Pebrot i formatge d’ovella
Guixes i ànec, projecte “ECO Castells”
Fulles de temporada
Gamba blanca
Faves tendres i escamarlà
Calamar i sobrassada vegetal
Flors silvestres
Sake, préssec i avellana
“La cuina no necessita artificis, només veritat”
Vicent Guimerà lidera l’Antic Molí des del 2004.
Amb una Estrella Michelin i una Estrella Verda, la seva cuina ha estat premiada per la seva excel·lència i compromís amb el territori. Ha estat Cuiner de l’Any a Catalunya, compta amb un Sol Repsol, 4 Raves de la guia We’re Smart Green i va ser nominat com a Descobriment de l’Any el 2023.
Alta cuina a les Terres de l’Ebre. Un destí que mereix el viatge.
7.000 m2 d'agricultura regenerativa
Un hort propi que respecta els cicles de la terra, regenera el sòl i nodreix una cuina amb arrels.
Cultivem sabor, cuidem el paisatge.
Artesania i avantguarda
En cada detall, des del plat fins a la taula, convivim amb la feina d’artesans locals i la precisió de les tècniques més actuals.
Una cuina que respecta l’origen i mira cap endavant.
Un espai amb ànima, a peu del riu Sénia
Situat a Ulldecona, a peu del riu Sénia, l’Antic Molí s’integra en un entorn natural on la calma i la matèria es troben.
Un lloc pensat per acollir i gaudir: arquitectura contemporània, llum natural i connexió directa amb el paisatge i l’hort.
El restaurant compta amb diferents espais —gastronòmic, bistrot i esdeveniments—, tots dissenyats per viure la cuina des de la proximitat, la bellesa i l’atenció al detall.
Restaurant l'Antic Molí - Espai Mans
Ctra. La Sénia, Km 10, 43550 Ulldecona, Tarragona
anticmoli@gmail.com – (+34) 977 57 08 93 – Contacte i Horaris
El desenvolupament d'aquest lloc web ha estat finançat per la Unió Europea - Next Generation EU
