Logo Antic Moli

Menu

El bloc de l'Antic Molí

La boca aigua

L’Antic Molí a la Fira Festast de Tortosa

Escrit el 14 març 2013 per

L'Antic Molí a la Fira Festast de Tortosa

Aquest diumenge vam estar a la Fira Festast de Tortosa, i vam presentat un petit monogràfic sobre un dels productes estrella del nostre restaurant: la galera.

Vam elaborar un sushi amb aquest producte com a protagonista, una original versió dels caragols a la llauna però usant com a primer producte les galeres, vam preparar unes galeres farcides en calçots i romesco, un tàrtar de galeres en verdures i un gelat del mateix crustaci en fruites i verdures deshidratades.

També vam donar a degustar al públic uns polvorons del mateix marisc, uns airbags, unes galeres en tempura i el gelat. El públic es va mostrar molt interessat i, sorprès, en la quantitat i qualitat de les receptes originals fetes amb aquest producte.

Al final de la demostració es va sortejar entre els presents, que quasi arribaven a la cinquantena, 4 Passaports gastronòmics, 2 Sopars Gastronòmics de l’Oli a l’Antic Molí i 2 nits romàntiques al Hotel Rural Els Rajolars.

Un any més, l’expriència va ser molt satisfactòria i ens vam quedar amb ganes de repetir l’any que ve.

Espais

Espai Bistro

Espai Menú, l'Antic Molí de sempre.


Espai Gastronòmic

Cuina d'autor de Vicent Guimerà. Un plaer per tots els sentits


Esdeveniments i Banquets

Casa't amb l'Antic Molí


Càtering

Tot l'encant de l'Antic Molí en qualsevol indret i en qualsevol moment

Últimes notícies