ENTRANTS INDIVIDUALS (MITJA RACIÓ)

Taco fullat de steak tàrtar fet al moment a taula – 9 €

Ostra del Delta amb cogombre – 10 €

Caneló de pollastre amb panxeta i salsa perigord – 14 €

Ortigues de mar en tempura (6 ud) – 10 €

ENTRANTS PER COMPARTIR

Gamba vermella amb bullabessa i tempura de safrà (6 ud) – 36 €

Saltejat de xipirons amb ceba i faves – 26 €

Ou de corral amb caviar – 26 €

Saltejat de bolets de temporada amb escalop de foie – 25 €

Espardenyes amb el seu pil-pil i botifarra negra (200 g) – 60 €

PEIXOS

Llenguado amb manetes de porc, porro a la brasa, cloïsses i salsa verda – 29 €

Rap a la donostiarra amb alls i chutney de pebrots – 30 €

Llobarro amb canyuts del Delta, tomàquet sec i beurre blanc – 30 €

ARROSSOS

Arròs de llom alt de vedella – 28 €

Arròs de gatet i canana – 30 €

Arròs cremós de gamba de Tarragona – 30 €

Arròs d’ànec i anguila – 27 €

CARN

Txuleta de vaca vella amb verdures de l’horta – 28 €

Filet de vedella amb cor de bosc – 30 €

Cabrit amb salsa muhammara i figues verdes – 32 €

POSTRES

Fulla de figuera i remolatxa – 12 €

Préssec, avellanes i sake – 12 €

Ruca i garrofa – 12 €