Menú Gramona Corpinnat

Benvinguts a la nit màgica de la unió entre els vins de Gramona i la gastronomia de l’Antic Molí, a la bodega Gramona de CORPINNAT.

Hi podreu trobar una harmonia entre els vins de Gramona, de cultura ecològica i biodinàmica, i els plats sense disfresses i plens d’emoció de l’Antic Molí, sota la direcció de Vicent Guimerà.

Tots dos projectes aposten per la tradició sumada a la innovació: la defensa del territori, del producte local i de l’artesania.

Una unió que farà recórrer al comensal la cultura catalana més pura.

MENÚ

Dos aperitius del chef

***

Api-rave, caviar d’esturió

Llimona i  ortigues de mar

Porro i escamarlans

Calamar i sobrassada vegetal

Gamba vermella i salsa agripicant

Cor de  bosc, gatet   i diabola

Rap i pil pil

Roast beef de vedella amb mostassa de pinyons i romer

Llet de cabra i nous picants

Xocolata i garrofa