Cruixents de peus de porc amb anguila del Delta de l’Ebre amb bolets crudités i paté de tomàquet amb oli verge
Ingredients per a 4 persones: – 5 Peus de porc – 200g. d’anguila fumada – Pinyons passes – Alls tendres – Bolets – Paté de tomàquet amb oli verge – Ruca – Oli d’oliva Sal Maldon Primer de tot , courem els peus de porc i farem un premsat amb ells, traient-los tots els ossos. (…)
