Home / terres de l'ebre

Etiqueta: terres de l’ebre

Cuina d'autor, Estrella Michelín, Galera Tour, Jornades de la galera, Menú gastronòmic

L’ecosistema de la galera

Cada any al febrer la galera crida a les nostres portes, i aquest any la tornem a tenir aquí. L’entorn de la galera, el seu hàbitat i com viu és el fil conductor del menú del 2020. Una volta més per tornar a posar al lloc la galera, l’Alta Cuina. Des del 2010 estem treballant amb un crustaci que cada any ens dóna noves possibilitats per a explorar el seu sabor, les textures i l’aplicació de la cuina, on cal destacar el llibre que vam realitzar l’any passat, amb un resum de les receptes de 9 anys. Des de què vam començar la galera ja no és un producte de segona, que es destinava per a guisos mariners, i ara ja és el plat estrella de molts restaurants. Del 29 de febrer al 29 de març la galera torna a ser protagonista a l’Antic Molí, amb noves tècniques, nous plats i noves textures. Gaudiu-la!

Descarrega el menú de La Galera

Reserva a l’Espai Gastronòmic

Entorn, Novetats

L’últim terrissaire de la Galera ens crea un plat únic i original

El dijous vam tenir el privilegi d’assistir a l’elaboració d’un plat de terrissa en directe. El responsable va ser Joan Cortiella, l’últim terrissaire de la Galera i el Montsià. Prèviament havíem plantejat a Cortiella el què volíem, que efectivament no era una idea clàssica de plat i molt menys un producte habitual per a ell. Cortiella, descendent d’una llarga tradició de terrissaires en la seva família, no va dubtar en treballar colze a colze amb nosaltres des del primer dia que li vam plantejar la nostra proposta.

(més…)

Esdeveniments, General

I després de 10 anys…

… fem una Festa amb tota l’alegria que ens dóna la retrospectiva.

Una dècada marca història. De fet la nostra vida no està composta per tantes i tantes dècades, això la converteix en una xifra important, i també, perquè no dir-ho, una xifra rodona. Per això, i perquè ens venia molt de gust compartir la nostra alegria amb tots els nostres amics i amigues, vam decidir celebrar una gran festa per homenatjar aquests 10 anys de trajectòria del Restaurant Antic Molí.

I així, el 26 de setembre, vam viure una nit molt especial, cultural i emotiva, juntament amb els nostres amics i el nostre equip. Una celebració on vam voler fer un bon còctel entre la cultura artística del teatre musical, la cultura vinícola de la nostra terra i la cultura gastronòmica.

Esperem que els assistents gaudissin com a mínim com nosaltres preparant la festa, i duguin en el record, durant molt temps, diferents moments de la vetllada: La recepció animada per part dels actors; la projecció del vídeo on professionals i clients explicaven el que pensen d’aquest 10 anys; l’espectable musical; el sopar amb alguns dels nostres plats més emblemàtics o la selecció de vins de la terra feta pel reconegut sommelier Jaume Martí.

En tot cas, amb aquesta publicació, volem compartir amb tots els nostres amics i amigues, i especialment amb els que no van poder acompanyar-nos, una selecció dels millors moments d’aquella nit tant especial.

Aquí us deixem una tria d’imatges de la festa dels 10 Anys de l’Antic Molí.

Esperem poder celebrar moltes més nits com aquesta i durant molts anys més.

Àlbum dels 10 anys de l'Antic Molí

Àlbum dels 10 anys de l’Antic Molí

Uncategorized

III Show Room Nupcial a l’Antic Molí

III Show Room Nupcial a l'Antic Molí

Et vols casar o tens previst anar a un casament pròximament? Doncs no et perdis el III Show Room Nupcial del Restaurant Antic Molí, l’1 de desembre! Hi trobaràs figures de nuvis molt originals, decoració amb fruita,fotografia, vídeo, perruqueria, estètica, vestits de núvia i vestits de festa, floristeria, jardineria, pastisseria, cotxes antics, carruatges, disco-mòbil, cantants i músics… Tots els detalls per fer del dia del teu enllaç un dia inoblidable! A més a més, també comptarem amb tot el que necessites per a la comunió dels teus fills: vestits, decoració amb globus, detallets..

A les 11h obrim les portes de la fira  i el show room on podràs gaudir de les degustacions, inflables per als nens, actuacions musicals en directe i la desfilada de vestits, perruqueria, maquillatge i toyes.

Tu digues sí, nosaltres posem la resta!

Visita’ns al Restaurant Antic Molí a la crta. Uldecona-La Sénia Km 10.

Uncategorized

Menú para 2 parla de nosaltres

Menú para 2 parla de nosaltres

El bloc gastronòmic “Menú para dos”, que es presenta com un recull de les últimes novetats en gastronomia, parla de nosaltres. Podeu llegir l’article que ens han dedicat seguint aquest enllaç: http://www.menupara2.com/antic-moli/

Estrella Michelin

Del 2017 al 2021

Estrella Verda

2021

Slow Food

2016

Cuiner de l'any

2016

Reserva Biosfera

2016