Regala el Menú «Territori Galera»

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Regala el menú «Territori Galera» para 2 personas, con Cocina tradicional del chef Vicent Guimerà.

Del 7 de Febrero al 9 de Marzo 2025

  • Longaniza de galera con brioche, tomate colgado y aceite de galera
  • “Xuxo” de brandada de galera
  • Galera rebozada con panko, calçots y romesco
  • Mochi de galera con cebolla y kimchi dulce
  • Canelón de galeras con verduras de la huerta y su bullabesa
  • Brazo de pollo relleno de galera con espinacas, pasas y piñones
  • Arroz de galera, alcachofa y “sepia de la punxa”
  • Chocolate negro, toffee de galera, frutos rojos y agua de mar

 

Vino D.O. Terra Alta – Ilercavònia

Tast de la Semana (Miércoles, jueves y viernes)

  • Los encurtidos de la huerta

  • Ortiga de mar, limón y jalapeño

  • Seta del bosque, almendra marcona y salsa diavola

  • Arroz caldoso de gamba de Tarragona

  • Rape, tomate, puerro y cebolla

  • Pato de la raza Pekin, col y acelgas

  • Mandarina, chocolate 70% y romero

Observaciones
  • Tast de la Semana: 45€ por persona.
  • Pan artesano 3€.
  • Precios con IVA incluido.